Tümool on looduslik fenoolne aineThymus Vulgarise ekstrakti pulber. Viimastel aastatel on tümool pälvinud palju tähelepanu kui potentsiaalne ja ohutu alternatiiv söödaantibiootikumidele. See artikkel võtab kokku antibakteriaalse toime ja mehhanismid. Selleks, et pakkuda selle tuleviku jaoks{0}}põhjalikku uurimistööd ning igakülgset arendust ja kasutamist.
Tümooli antibakteriaalne toime
Arvukad uuringud on näidanud, et tümoolil või tümooli{0}}sisaldavatel taimedel on märkimisväärne antibakteriaalne toime. Sellel on lai spekter ja see pärsib enamikku grambaktereid. Levinud Gram{1}}positiivsed bakterid, nagu Salmonella, Bacillus pertussis, Chromobacterium violaceum ja Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes on tavalised. Kuid tümooli toimemehhanism erinevate bakterite vastu on erinev. See võib mängida rolli bakterite vastupanuvõimes, pärssides toksiliste ainete transkriptsiooni ja translatsiooni bakterites, võimendades mõnede antibakteriaalsete geenide ekspressiooni loomadel ja pärssides bakterite biokilede teket.
Lisaks võib tümool töötada koos teiste ainetega, et tugevdada antibakteriaalset toimet. Näiteks võib tümooli kasutada antibiootikumi adjuvandina koos antibiootikumidega. Salmonella pärssimiseks võib seda kombineerida eeterlike õlide lenduvate ühenditega ja sellel on teatav kaubanduslik väärtus. Samuti seondub see bakteriofaagiga. Võrreldes ainult Thymus Vulgarise ekstraktipulbri või bakteriofaagi kasutamisega, saab salmonella kogust kanatoodetes oluliselt vähendada.
Tümooli seenevastane toime
Tümool pärsib ka seenerakkude tootmist. Seene rakuseinad ja rakumembraanid mängivad olulist rolli rakkude normaalses elutegevuses. Seene rakuseinte põhikomponent on lipopolüsahhariid. See võib hävitada rakuseina normaalse struktuuri, pärssides lipopolüsahhariidi vabanemist ja avaldada antibakteriaalset toimet. Ja vastupidavam kitiini rakuseina madalamale tasemele. Seda saab kasutada koos rakuseina või rakuseina lõhustajatega, et veelgi tõhusalt pärssida seente kasvu või mööduda seente ravimiresistentsusest.
Praegu on Euroopa Komisjon tunnistanud tümooli toidus kasutatavaks lõhna- ja maitseaineks ning USA Toidu- ja Ravimiamet on tunnistanud selle ohutuks toidu lisaaineks. See näitab sedaThymus Vulgarise ekstrakti pulberomab suurt potentsiaali.