Punapeeton pika ajalooga toiduainena ning seda on Euroopas kasutatud haiguste raviks ja ennetamiseks. Paljudel peedis leiduvatel toimeainetel on bioloogiline toime, nagu antioksüdatsioon, maksakaitse, vererasva vähendamine ja vererõhu reguleerimine.
Punapeedi toidulisandi eelised
1. Antioksüdatsioon
Betalain on vees lahustuv lämmastikku sisaldav pigment. Struktuurilisest vaatepunktist sisaldab betaiin aromaatseid ringe, mis on rikkad küllastumata kaksiksidemete poolest ja millel on potentsiaal eemaldada hapniku vabu radikaale.
At present, some chemical and biological models have proved that betalain has antioxidant activity and free radical scavenging ability. Under the condition of pH>4, beetalaini vabade radikaalide eemaldamise võime peedis on 1,5–2 korda suurem kui mõnel antotsüaniinil ja tsüanidiinil. Peedipunastest pigmentidest on purpurse peedipunase pigmendiosa antioksüdantne aktiivsus kõrgem kui kollasel beetakollasel pigmendil.
2. Antibakteriaalne aktiivsus
Peedijäägid vähendasid tõhusalt Salmonella typhimurium'i, Staphylococcus aureus'e ja Bacillus cereus'e toimepiirkonda.
Peedijääkide põhikomponent on peedipunane pigment, mis pärsib gramnegatiivsete bakterite nakatumist.
See näitab, et peedipunasel pigmendil on antibakteriaalne toime. Antibakteriaalne toime võib olla tingitud peedipunase pigmendi mõjust mikroobide rakumembraani struktuurile, funktsioonile ja läbilaskvusele, mis lõpuks viib bakterite surmani.
Kuigi on leitud, et peedipunasel pigmendil on lai antibakteriaalne spekter, on selle antibakteriaalse toime toimemehhanismi kohta vähe teateid. Peedipunase pigmendi antibakteriaalne toime mõjutab spetsiifiliselt rakutasandit ja molekulaarne mehhanism peaks olema tulevaste uuringute keskmes.
3. Vähendage vererasva
Peedipunase pigmendi in vivo katsed näitavad, et rasvunud inimesed saavad punast pigmenti peedimahla süües, vähendades seeläbi keha rasvasisaldust, mis näitab, et punasel pigmendil on potentsiaalne rakendusväärtus hüperlipideemia korral.
4. Suurendage sportlikku sooritust
Kõrge nitraadisisaldus peedimahlas võib toimida hüübimisvastase tegurina. Peedimahla tarbimine võib vere nitraaditaset kolmekordistada. Nitraadid vähendavad lihaste jaoks vajaliku hapniku hulka, parandades seeläbi vastupidavust ja parandades nende sportlikku jõudlust.